|
استاد گروه علوم و صنايع غذايي دانشگاه فردوسي
مشهد گفت: صادرات پسته ميتواند جايگزين صادرات
نفت در اقتصاد ايران شود.
دكتر ناصر صداقت روز پنجشنبه در
گفت و گو با خبرگزاري جمهوري اسلامي افزود: هزينه
فرآوری 150 كيلو پسته معادل هزينه يك بشكه نفت است
كه هم اكنون 60 دلار به فروش ميرسد اما صادرات
صد و پنجاه کیلو گرم پسته حداقل ششصد دلار درآمد
ارزي نصيب كشور ميكند به همين خاطر بسياري از
كشورها مشغول فعاليت در بخش توليد و صادرات پسته
هستند.
وي اظهار داشت: در سال 1992 سهم آمريكا از تجارت
پسته در اروپا در حد صفر و سهم ايران حدود نود و
پنج درصد بود به عبارت ديگر همه تجارت جهاني پسته
در سطح اروپا در اختيار كشور ما بود.
او افزود: هماكنون سهم آمريكا در بازار تجارت
پسته اروپا به سی درصد افزايش يافته و بالطبع سهم
ايران هم به رقم هفتاد درصد تنزل يافته است.
وي ظرفيت توليد پسته كشور در سالهاي كم محصول
را صد و پنج هزار تن و در سالهاي پرمحصول دویست و
پنجاه هزار تن دانست.
او افزود:در سال 2001 كه صادرات
پسته ايران 400 هزار دلار بود اعلام شد كه اگر
ايران به بستهبندي اين محصول توجه ويژهاي بكند
صادرات پستهاش به بيش از ششصد هزار دلار افزايش
مييابد.
دبير اولين همايش ملي فراوري و
بسته بندي پسته گفت: توليد و صادرات پسته ايران به
لحاظ وزني در سالهاي اخير افزايش يافته ولي با
وجود اين افزايش، سهم ما در بازار تجارت جهاني
كاهش يافته است.
صداقت افزود:در مجموعه نيازهاي
تحقيقاتي در مقوله فراوري و بسته بندي كار كمتري
در ايران شده است در حالي كه مهمترين گلوگاه ما در
زمينه تجارت جهاني پسته به غير از بحثهاي سياسي
مشكلات ما در زمينه فراوري و بسته بندي است.
وي گفت: فراوري مجموعه عملياتي
است كه پس از مرحله برداشت از باغ در ترمينالها بر
روي پسته انجام ميشود به ويژه بحث نگهداري و
عمليات تكميلي همچون خشك كردن، برشته كردن،
نگهداري و تكنيكهاي بستهبندي و فراوردههاي جانبي
محصول پسته.
او افزود: ايران به دليل
مشكلاتي كه در زمينه صنعت بستهبندي و چاپ دارد
بخش زيادي از صادرات پستهاش جنبه تودهاي و
فلهاي دارد كه وضع مناسب و مطلوبي براي صادرات
پسته ايران محسوب نميشود.
وي گفت:سطح زير كشت پسته كشور
466 هزار هكتار است كه بخشي از اين سطح، باغهايي
است كه جوان هستند و در آينده نزديك به بار
مينشينند كه در اين صورت، در آينده حجم زيادي از
محصول پسته توليد خواهد شد.
او افزود: پراكنش سطح زير كشت
پسته ايران به گونهاي است كه استان كرمان رتبه
اول كاشت اين محصول را دارد و پس از آن استانهاي
خراسان و سپس سمنان و به ويژه منطقه دامغان مناطقي
هستند كه بيشترين سطح زير كشت پسته ايران را
دارند.
وي گفت: در همه اين مناطق،
مراكز تحقيقاتي وابسته به مركز تحقيقات پسته
رفسنجان مستقر هستند و كارهاي تحقيقاتي در آن
انجام ميدهند و دانشگاههاي كشاورزي اين مناطق نيز
درگير كارهاي تحقيقاتي بر روي اين محصول هستند |
